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AGUILAR DEL RIO ALHAMA ( La Rioja)ESPAÑA

 

 

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Pleurotus ostreatus - Pleuroto en forma de ostra

Sombrero : De 5 a 20 cm. De color negro o blanco, gris violáceo o amarillento. Carnoso, convexo al principio, después plano y deprimido lateralmente, cogiendo definitivamente su forma de concha. De cutícula lisa y brillante y margen sinuoso, permaneciendo largo tiempo enrollado.

Láminas : Largamente decurrentes en el pie, apretadas, blanquecinas, presentan un característico color marfil.

Pie: Lateral, corto, a menudo nulo o rudimentario, unido a otros pies, de apéndice denso y firme, fibriloso, con erizados vellos blancos.

Carne: Densa y blanca, tierna al principio, tomando después una consistencia elástica. De sabor dulce y olor fúngico delicado que se difumina con la edad, haciéndose casi desagradable.

Esporas: Esporas blancas, cilíndrico-elípticas y lisas. 7-10 x 3-3,5 um.

Habitat: Especie lignícola de bosques húmedos, en tocones o troncos enfermos o derribados de diversas frondosas (generalmente chopos, olmos, sauces). En otoño y a final del invierno.

Excelente Comestible , en estado joven .

Confusiones posibles: Se puede confundir con el Pleurotus pulmonarius un poco mas pequeño, con sombrero y láminas casi blanco, manchándose estas de amarillo.