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AGUILAR DEL RIO ALHAMA ( La Rioja)ESPAÑA

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Pie azul, Pimpinella morada, Ziza hankaurdin.

 

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Lepista Nuda - Pie Azul

Esta bella seta de talla media o grande, de joven se cubre por completo de un tono azul violeta, que en la madurez se va apagando.

Sombrero : De 5 a 15 cm. grueso, convexo y algo umbonado, después plano-convexo o extendido. Margen incurvado. Superficie lisa y glabra. De color lila o violeta, después pardo-rojizo al centro.

Láminas : Apretadas, anchas y libres. Primero de color lila o violeta, al final pardo-rosadas.

Pie: De 6 a 12 cm. robusto, un poco corto, fibroso y salpicado de fibrillas blanquecinas, lila o violeta, mas ancho en la base y cubierta de una masa algodonosa, blanca.

Carne: Firme, tierna, lila pálido. Sabor y olor dulzón o perfumado.

Habitat: Al necesitar temperaturas bajas sale con los primeros fríos del final del otoño y al principio del Invierno en prados ricos en humus de bosques de frondosas y coníferas, o más precozmente a mayor altitud formando ruedos o hileras muy características. Se han recolectado en Monegro y Alcarama.

Buen Comestible, precisa de cocción prolongada, se recomienda sancocharlo una vez recolectado. .RECETAS.

Confusiones posibles: Lepista sórdida, Lepista personata ó saeva, cortinarius purpurascens