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AGUILAR DEL RIO ALHAMA ( La Rioja)ESPAÑA

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Platera, Cabeza de fraile, Candela de bruc, San Martín ziza.

 

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Clitocybe Geotropa - Cabeza de fraile, Platera

Robusta seta de tamaño medio a grande, crece en grupos ó corros numerosos.

Sombrero : De 6 a 20 cm. al principio convexo, liso y glabro, de aspecto ceroso, embudado con la edad, pero siempre con un pequeño mamelón. Borde enrollado. Cutícula no higrófana, afieltrada en los jóvenes, de color beis blanquecino, ocre pálido o carne.

Láminas : Blancas a crema, desiguales, apretadas, aserradas y muy decurrentes .

Pie: De 8 a 15 cm., cilíndrico y claviforme, esbelto en la juventud, lleno, glabro y ligeramente fibriloso, del mismo color que el sombrero, más pálido hacia la base, envuelta en una pelusa algodonosa.

Carne: Blanca y firme, libera un agradable y complejo olor ciánico, afrutado, como de almendras amargas, típico de los clitocybes. Sabor dulce delicado.

Esporas: Esporada blanca. Elípticas u ovoides , lisas 6-8 x 5,5-6,5 um.

Habitat: Frondosas, parques, dehesas, orillas de bosques, entre matorrales espinosos. Aparece en verano-otoño.

Muy Buen Comestible , los ejemplares jóvenes y desechando el pie, pues es demasiado fibroso.

Confusiones posibles: Leucopaxillus Candidus. De color blanco puro y sin mamelón central. Clitocybe Clavipes. Sombrero sin mamelón y láminas poco apretadas, mas blanquecinas. Sospechosa de absorver metales pesados. Incompatible con el alcohol.